| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 275千卡 | 344千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 红糖红枣核桃糕热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡,相当于华尔兹舞578分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好全部食材，称出重量
2、红枣洗净入搅拌机，加少量清水搅拌成枣泥，取80克装入盆里
3、枣泥中加入玉米油，盐充分搅拌均匀
4、方盘中铺好油纸，葡萄干清洗干净，控干水份，均匀的铺在盘子里备用
5、枣泥糊中筛入低筋粉
6、以翻拌的手法翻拌均匀
7、鸡蛋打入盆里，加入红糖，几滴白醋，电动打蛋器以中高速打发，打发到出现明显纹路（此时可预热烤箱，180度）
8、盛三分之一蛋糊，加入枣泥中，翻拌均匀
9、再将拌好的枣泥糊倒回蛋黄糊里，快速翻拌均匀
10、将拌好的蛋糊倒入方盘里
11、上面均匀的撒上核桃仁
12、放入烤箱，上下火180度25分钟
13、烤好后，取出，凉透后切块食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与肥牛、玉米、青椒搭配；与田鸡、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、保健、益气补血等功效；可与荷兰豆、姜、小米搭配；与皮蛋、肥牛、牛腩相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、防癌、破血祛瘀等功效；可与水芹菜、枣、锁阳搭配；与黄豆、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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