| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 麻辣水煮肉片热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡,相当于壁排球137分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料：豆腐皮、千张、香菇、肉、辣椒沫、姜、花椒粉、豆瓣酱、香辣酱、鸡汤汁 、芝麻、蒜、葱、香菜、芹菜
2、腌制肉：鸡蛋、生抽、油、生粉、盐
3、腌制10-15分钟
4、芽菜、豆腐皮、香菇煮熟捞出备用
5、倒油将豆瓣酱煸炒出红油
6、放入生姜
7、放入蒜瓣
8、放入花椒粉
9、煸炒出香味
10、再加入辣椒沫
11、加入香辣料
12、加入鸡汤汁（超市有买的，就是浓汤宝）
13、加入水
14、水煮开放入肉片
15、加入生抽
16、将肉片煮熟，不宜太久，将豆芽、豆腐皮、摆在盘子底部，肉片和汤汁淋再上面
17、撒上芝麻、辣椒沫
18、再摆上葱、香菜、淋上热油，香喷喷的水煮肉片完成
19、美味的水煮肉片，来两碗饭。
20、正面来张，有没有食欲啊！
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、清热润肺、保护心脏等功效；可与西生菜、奶油生菜、猪肉搭配；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、健脑、祛黑痣等功效；可与牛肉、榨菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防高血压、防治肿瘤等功效；可与芹菜、仔鸡、牛肉搭配；与鹌鹑、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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