| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 干腐皮 | 克 | 71千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 虾仁腐皮肉卷热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡,相当于滑冰58分钟消耗的热量420 | |||||
1、腐皮用清水浸泡至软备用
2、10朵左右干香菇泡发和少许的姜、3勺的清水和肉块一起放入料理机打成肉泥
3、将肉泥和虾仁放入碗里
4、虾仁用盐搓洗
5、用到剁成颗粒
6、加入所有的调料搅拌均匀
7、最后加入一大勺的玉米淀粉和少许的水继续搅拌上劲
8、腌制10分钟左右
9、取一张腐皮
10、上面薄薄的铺上虾仁肉泥(注意旁边和对卷的末端不要放）
11、卷起（尽量要紧一些）
12、放入蒸锅上汽10分钟左右
13、取出放凉
14、放凉后切寸断用油煎下即可，或者直接蒸好沾个香醋什么的吃都很好
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、降血压、化痰理气等功效；可与木耳菜、武昌鱼、豆腐搭配；与基围虾、鹌鹑肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、提高性欲、促进消化等功效；可与紫菜、圆白菜、龙须菜搭配；与橙子、木瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、解毒、消水肿等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干腐皮的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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