| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 266千卡 | 76千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于剧院工作100分钟消耗的热量180 | |||||
1、美食比赛获奖的一只特产土鸡
2、东北特有的红蘑（也叫松树散），可以用其它蘑菇代替
3、将鸡剁开，反复冲洗，去除血水。
4、蘑菇提前焯水，捞出控水备用。
5、锅里加底油，温热的时候，加鸡翻炒
6、反复翻炒，变色，略有焦黄，烹料酒，加生抽，老抽，花椒大料，葱姜。
7、土豆切滚刀块备用
8、加土豆翻炒，大约5分钟之后
9、加蘑菇
10、加热水，与鸡肉平齐，盖锅，大火烧开，小火炖
11、中途加盐和胡椒粉，大火收汁，里面留点汤汁（拌饭老香了）关火，加鸡精。
12、装盘
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、减肥、抗衰老等功效；可与肥牛、醋、豆角搭配；与香蕉、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、降血压、预防高血压等功效；可与三文鱼、木瓜、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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