| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 312千卡 | 48千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 泰式虾饼热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于体能训练108分钟消耗的热量300 | |||||
1、制作虾胶：的冷冻大虾仁解冻后，去泥肠洗净后挤干水分
2、取2/3的虾仁放入料理机搅打成虾泥
3、1/3用刀压扁剁成粗颗粒的虾泥
4、把2种虾泥混合
5、加入适量盐
6、加葱姜水
7、加20克生粉
8、加胡椒粉
9、加1个蛋清
10、搅拌均匀，要按一个方向搅至虾泥开始蓬松，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右
11、制作虾饼：这是准备好的主要食材，取50克虾滑打成球状
12、均匀裹上淀粉
13、裹上蛋液
14、最后裹上面包糠后，稍微压压扁，就是虾饼半成品了，做的量大可以放冰箱冷冻保存
15、取一小锅加热色拉油，放人虾饼炸至浮起即可
16、捞出吸油，配上泰式甜辣酱
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、防心肌梗死、促进消化等功效；可与龙须菜、海马、荷兰豆搭配；与木瓜、茶叶、葡萄相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、增进食欲等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米面、银鱼、菠菜搭配；与消炎片、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容护肤、利水消肿等功效；
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