| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 酱爆三丁热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于手风琴67分钟消耗的热量108 | |||||
1、土豆去皮切丁备用。
2、茄子洗净切丁备用。
3、洋葱洗净切丁。
4、葱切碎蒜切沫大料备用。
5、蚝油甜面酱蕃茄酱备用。
6、土豆过油，
7、土豆煸好下茄子与土豆一起继续煸炒至茄子没有水份大料炝香放葱碎少量蒜煸炒放蚝油甜面酱番茄酱生抽糖放洋葱淋香油放盐煸炒片刻后撒蒜沬即可。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与明虾 、北极虾、牛肉搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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