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菠菜粉丝
菠菜,粉丝,盐,醋,白糖,香油,芝麻
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雕梅扣肉
五花肉,雕梅,生抽
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云南大理木瓜鱼
姜,青鱼,云南酸木瓜,豌豆尖,豆腐,葱,糟辣椒,辣椒粉
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家乡版-油焖大虾
虾,大葱,生姜,大蒜,八角（大料）,小茴香籽,桂皮,白蔻
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云南炒干巴菌
干巴菌,青辣椒,盐,酱油,葱花,小米辣,鸡油
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拔丝土豆
土豆,白糖
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滇味干烧牛肝菌
牛肝菌,芹菜,红椒,葱花,老抽,糟辣椒,蒜蓉
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QQ虾球
鲜虾仁,蛋清,面包碎,椰蓉粉,盐,鸡粉,黑胡椒粉,料酒
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干巴菌菜花清蒸鱼
青鱼,干巴菌菜花,豆豉,葱,剁椒,大蒜,姜
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云南菜-五彩培根茶树菇卷
茶树菇,培根,生抽,青椒,红辣椒,韭菜,淀粉,盐
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凉拌折耳根
折耳根,苦蒜,葱花,胡辣椒面,姜米,酱油,醋,盐与味精适量
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宫保土豆虾球
土豆,虾,葱,大蒜,牛奶,水淀粉,干辣椒,花椒
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芝香椒盐虾
鲜虾,香菜,红辣椒,白芝麻,椒盐,葱姜蒜粉,盐
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红烧鸡杂
肥西老母鸡鸡肝,鸡肠,鸡肫,干辣椒,辣酱油,葱,大蒜,姜
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老人，小孩都爱吃
鸡中翅,花椒,干辣椒,葱,姜,可口可乐或百事可乐,白糖,酱油
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传统滇味筵席必备的冷盘-孔雀开屏版滇味什锦大拼盘
米线,牛腱子肉,鸡腿,白萝卜,鸡蛋,香肠,黄瓜,胡萝卜
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五香牛肉干
牛肉,大葱,姜片,白酒或料酒,熟花生,芝麻,香叶,小茴香籽
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走油肉
猪五花肉,西兰花,盐,味精,生抽,老抽,白糖,酒
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龙眼杏鲍菇
杏鲍菇,咸蛋黄,甜辣鸡酱,蒜末,红小米辣末,大香菜末
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红烧鲫鱼
鲫鱼,鱼佐料,豆瓣,料酒,小葱,老姜,大蒜
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黄花搭黑木耳
香菇,黑木耳,青柿子椒,红彩椒,黄花菜,葱白,大蒜,生姜
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白灼肥牛
莴苣,肥牛,小麻油,美极鲜酱油,芝麻酱,葱段,姜片,红辣椒
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铁板烧—铁板牛肉
牛肉眼,植物油,牛油,精盐,胡椒粉,黑椒粉,白兰地
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可乐鸡翅
鸡翅,可乐,六味鲜酱油
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