| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1421千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 1161克 | 羊肉炖萝卜热量/卡路里1993千卡 | |||

1、新鲜羊肉剁成块。

2、羊肉冷水下锅,加入陈皮、料酒汆水,水开后烧5分钟,洗去血沫。

3、准备 好所需香料

4、羊肉和香料放入砂锅中,其中花椒、草果、香叶和绿豆等放入调料球中。

5、加入料酒、冰糖,适量水,大火烧开后转小火炖1小时。

6、萝卜切滚刀块

7、羊肉炖到八成熟时加入萝卜、盐、料酒和少许生抽,再炖10分钟。

8、调味,出锅。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精血、温补脾胃、温补肝肾等功效;可与香菜、辣椒、海参搭配;与何首乌、竹笋、西瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、防癌、下气等功效;可与香干、鸡肉、糙米搭配;与银耳、猪腰、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清暑益气、抑制荨麻疹、利尿等功效;可与燕麦片、南瓜、燕麦搭配;与棒子、圣女果、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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