食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
青蟹 | 克 | 539千卡 | 80千卡 | ||
姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
豆瓣酱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
郫县豆瓣酱 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | ||
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 1433克 | 香辣蟹热量/卡路里2218千卡 | |||
热量2218千卡,相当于郊游554分钟消耗的热量240 |
1、准备材料,芹菜洗净切段,螃蟹洗净,该摘去的地方摘去
2、把螃蟹切块
3、螃蟹切口处用面粉裹一下,用油把螃蟹炸至红色
4、锅里倒入油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒
5、放入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入豆瓣酱炒
6、放入芹菜炒半分钟
7、放入螃蟹炒下
8、加入适量水烧开
9、不断翻炒,大火收汁即可出锅
10、成品
青蟹的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补骨添髓、清热解毒、利肢节等功效;可与枸杞、冬瓜、荷叶搭配;与梨、雪梨、土豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解药毒、解毒等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、增强食欲等功效;可与里脊牛肉、牛腱子肉、牛臀肉搭配;与腐竹、大枣、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益精气、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防动脉硬化、提高免疫力、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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