| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 砂锅炖羊肉热量/卡路里2138千卡 | |||
 热量2138千卡,相当于漂流428分钟消耗的热量300 | |||||
1、备好羊肉、生姜、大料
2、生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘
3、羊肉洗净、沥干水斩件
4、烧开一锅水，放入姜片、陈皮略煮
5、倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩
6、捞起放入盆中用清水冲洗干净
7、捞起羊肉，沥干水
8、热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻
9、再倒入羊肉爆炒10分钟左右，炒至羊肉香味渗出，肉质紧实
10、调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀
11、加入没过羊肉表面的清水，放入料包，遮上锅盖大火煮至沸腾
12、，再全部盛入电炖锅内
13、通电慢炖2小时30分
14、舀起撒上香菜或蘸腐乳吃即可
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、温补肝肾、补精血等功效；可与豆腐、白萝卜、白果搭配；与醋、南瓜子、百合相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、补元阳、止泻等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有祛痰、滋咳润肺、抗酸等功效；与排骨、五花肉、鲢鱼 相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促进消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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