食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面条 | 克 | 2130千卡 | 284千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
总量 | 1346克 | 洛阳浆面条热量/卡路里3567千卡 | |||
热量3567千卡,相当于堆木头713分钟消耗的热量300 |
1、绿豆粉浆,有一股腥酸味儿,外地人肯定闻不了这个怪味儿!倒入锅中,开大火烧热。
2、胡萝卜切成丝,芹菜切成丁,芹菜叶洗净备用。
3、黄豆和花生隔夜泡发,用开水焯一下,把花生皮的涩味和黄豆的豆腥味儿焯掉。
4、在超市买的现压面条。
5、粉浆大火煮出很厚一层沫子,这时候要注意,千万不要糊锅也不要溢锅。
6、这么厚的沫子,也不让撇掉扔了,怎么办呢?放一勺油就可以了,因为我们家人都爱吃,就做了8人份的,油自然也多。
7、等沫子下到这种程度就可以了!
8、放入准备好的花生和黄豆,再煮一会儿。
9、等到沫子完全消失了,酸浆的香味飘出来,再下入面条。
10、煮面条的时间,把红萝卜和芹菜用油炒熟。先下红萝卜,这样胡萝卜素才能出来。
11、面条快熟的时候,把芹菜叶下入锅中。
12、炒好的菜也放入锅中,用勺子和筷子一起拌匀
13、浆面条好了,盛到碗里放一勺辣椒油,一勺韭花酱,一碟酱菜放在一边!正宗的老洛阳浆面条就完成了!
14、删不了了,给一张欣赏吧!
15、全家福
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、润肺补肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、促消化等功效;可与香菇、香菜、狗肉搭配;与醋、柠檬、白酒相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛风、镇静安神等功效;可与核桃、花生、香菇搭配;与虾、虾米、菊花相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止血、滋润皮肤、润肺等功效;可与莲子、猪蹄、红枣搭配;与蕨菜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血、促进骨生成、壮骨等功效;可与小米、小米面、花生搭配;与核桃、猪肉、酸奶相克,同食可能会引起不适;
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