| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1266克 | 烤猪蹄热量/卡路里2453千卡 | |||

1、猪蹄从中间分为两块,用水焯一下,然后洗净。

2、准备好调料。

3、调料包用纱布系成一个小包。

4、将所有的调料和调料包和猪蹄一起放入砂锅,加入适量的水。

5、盖上锅盖大火烧开,然后转小火炖一个小时。

6、炖好的猪蹄九成熟即可。

7、捞出猪蹄去掉汤汁,将孜然粉和辣椒粉撒在猪蹄的表面。

8、空气炸锅200°预热5分钟。

9、取出热的烤蓝,放入猪蹄。

10、将猪蹄放入空气炸锅中,200°烤十分钟即可。

11、外焦里嫩,非常的美味。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容、养颜等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与梨、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
柱候酱的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、增强免疫力、提鲜等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增进食欲、健脾养胃等功效;
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