| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 法式红酒炖牛肉热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于柔软体操127分钟消耗的热量280 | |||||
1、胡萝卜2根去皮切块
2、洋葱2个去皮切片
3、牛肉切块，牛肉最好选用肩胛肉，这种肉比较适合炖菜
4、用厨房纸把肉块上的水分全部吸干，这步骤很重要，不然后面煎牛肉的时候会飞溅
5、锅里加入一勺橄榄油，撒上盐防止飞溅的同时可以让肉更入味，把牛肉煎成各个面都呈棕色即可（不要把肉煎熟，刚着色就可以翻面）
6、把煎好的牛肉放入锅中加入洋葱、胡萝卜
7、放入百里叶、月桂叶、蒜瓣、番茄酱
8、倒入红酒和肉汤，撒入适量盐和胡椒粉
9、大火煮开
10、放入电焐煲，煲3小时左右
11、把菜捞出，锅里只留汤水
12、碗中加入面粉黄油用冷水化开，导入锅中，把汤汁熬成喜欢的浓稠度
13、汤汁浇在牛肉上，撒上欧芹碎，即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补铁、滋养脾胃等功效；可与香菇、生姜、鸡腿菇搭配；与鲶鱼、田螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、帮助消化等功效；可与豆浆、香菇、狗肉搭配；与杏、柠檬、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、抗癌等功效；可与大蒜、玉米、猪肉搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗炎、预防糖尿病等功效；可与花生米、花生碎、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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