| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 10千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 酸菜炒鸡肉热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于搬东西204分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料，鸡肉剁小块，酸菜切碎或切丝，姜片切丝，
2、把鸡肉用少许盐，加胡椒粉料酒抓匀腌制10分钟
3、炒锅加适量油，烧热把酸菜炒香后出锅备用，
4、锅留底油，把鸡肉姜放入锅中中大火煎制
5、把鸡肉煎至两面金黄，
6、然后加入刚才炒过的酸菜一起翻炒至断生
7、加1到2瓷勺的生抽稍微上色和调味翻炒均匀，
8、出锅前加1瓷勺的红油翻炒均匀即可出锅
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、益气、补虚健胃等功效；可与栗子、松子、豇豆搭配；与鲤鱼、红薯、狗肾相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、治便秘、促进血液循等功效；可与鸭下巴、土番鸭、板鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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