| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 65千卡 | 654千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 58千卡 | 575千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 45千卡 | 298千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 91千卡 | 606千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 玫瑰酱 | 克 | 6千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 广式冬蓉五仁月饼热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡,相当于雪地摩托238分钟消耗的热量210 | |||||
1、馅料
2、将坚果烤熟，切碎，果脯切碎
3、把所有果料及白糖倒入碗中，混合均匀
4、加入玫瑰酱，拌匀
5、加入油，
6、拌匀
7、倒入冬瓜蓉
8、抓匀至能捏成团状
9、取出松弛好的饼皮面团
10、将皮分割成11克/个，馅分割成30克/个
11、取一块饼皮按扁
12、放入馅料
13、将饼皮向上推起
14、收口搓圆
15、逐个包好
16、放入面粉中滚一圈，粘裹上一层薄薄的粉
17、放入模具中压实
18、左右各磕一下
19、扣出饼坯
20、摆入烤盘，表面喷水
21、放入烤箱，上火230度，下火180度，烤约5分钟
22、表面定型后取出，刷蛋液，再放入烤箱，烤约10-15分钟
23、表面金黄，出炉
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有消炎杀菌、预防动脉硬化、止咳等功效；可与水芹菜、芝麻、豆浆搭配；与鳖肉、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、防衰老、催眠等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、养血护肤、治疗高血压等功效；可与山药、核桃、桑葚搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺止咳、滋润皮肤、防冠心病等功效；可与黄豆、鲤鱼、红酒搭配；与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止咳、胸满痰多、平喘等功效；可与白果、核桃、西洋菜搭配；与葛根、小米、板栗相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
