食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | ||
大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
江米 | 克 | 174千卡 | 348千卡 | ||
莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 1098克 | 莲藕粉蒸肉热量/卡路里2854千卡 | |||
热量2854千卡,相当于棒球571分钟消耗的热量300 |
1、五花肉
2、为了好切把肉洗干净放入冰箱冷冻稍微变硬切成0.5厘米厚的长片
3、放入葱.姜丝.料酒和甜面酱
4、放入的料用手抓匀进行腌制
5、炒米前先把3个大料小火炒出香味倒出
6、大米和江米倒入炒锅里用小火炒至发黄即可
7、把大料擀成细粉倒入炒好的米里搅拌均匀备用
8、莲藕切成长片
9、把米放盘里将肉两面都粘上米
10、这样一片莲藕一片肉的排在一起
11、锅里放少许油油热放入葱姜丝炒出香味放少许老抽加一碗水待水开放一点盐,这是浇汤
12、将排好的肉和莲藕肉皮朝下放到碗里,为了把米充分膨胀倒入浇汤上笼中火蒸1小时30分钟
13、将蒸好的肉扣到另一个碗里,做上点缀即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、补虚等功效;可与大蒜、紫菜、蘑菇搭配;与菱角、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、补脾、促消化等功效;可与荷叶、绿豆、胡萝卜搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
江米的热量348千卡(每100克);具有益心血管、养阴补虚、补血益气等功效;可与莲藕、兔肉、红豆搭配;与鸡胸肉、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、养血补益、止泻等功效;可与鳝鱼、鲢鱼、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1