水煎包的热量和减肥功效

1、将500g面粉倒入盆中

2、加入6g酵母粉

3、和少许白糖

4、用手将所有材料混合均匀

5、在粉堆中间扒拉出一个坑

6、缓缓倒入清水

7、揉搓片刻至面团光滑不粘手，蒙上保鲜膜或是湿布，发酵50分钟

8、将香菜切细

9、姜片切末备用

10、将五花肉洗净后，用绞肉机绞成碎肉末放入大碗中

11、在装有肉末的碗中加入姜末和切细的香菜

12、加入麻油15g，蚝油20g，老抽20g，生抽40g

13、再加入一个鸡蛋，搅拌均匀成肉馅，腌制15-20分钟使得肉馅入味

14、馅料调均匀

15、将发酵好的面团取出，在勺子上倒入少量食用碱，用适量清水化开以后，加入到面团中

16、将面团再次揉成光滑不沾手

17、将面团一分为二并且揉成棍状

18、将面团棍切成大小适中的剂子

19、将剂子用手心按扁

20、取一个压扁的剂子，用擀面杖沿着剂子的边缘擀成圆面皮

21、用擀面杖沿着剂子的边缘擀成圆面皮

22、用擀面杖沿着剂子的边缘擀成圆面皮

23、取一面皮于手心，勺适量肉馅于面皮中央

24、将面皮沿着边缘逐个捏起，大约17-20个褶子，收口最后成包子状即可

25、在干净的平底锅内倒入适量食用油

26、将包子放入平底锅的油中画圈以后码在锅子的某一个位置上

27、依次类推的，有间隔的码放包子

28、将码放在油锅中的包子稍作煎制以后，倒入清水，

29、没过包子高度的一半即可，盖上锅盖

30、待锅中的清水煮干，再留包子在锅中滞留一会儿，直至底部金黄色

31、起锅前撒少许芝麻在煎包表面即可