| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 595千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 1044千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 巧克力曲奇热量/卡路里2980千卡 | |||
 热量2980千卡,相当于誊写1296分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好材料，黄油室温软化，鸡蛋提前放置室温。
2、核桃切小块。
3、把室温软化的黄油搅拌匀
4、加入红糖，打至红糖被吸收
5、再加入白糖，打至看不见白糖，大概1分钟，不要打发！
6、加入香草精，搅匀至吸收。
7、分三次加入鸡蛋液，每次打至鸡蛋完全被吸收，再加入下一次的鸡蛋液！体积膨大，颜色变浅，不要过分打发！
8、提前把面粉，泡打粉和盐混合，过筛到入黄油糊里。
9、拌匀面粉糊，至粉消失
10、加入巧克力丁和核桃小块
11、拌匀后，面团很软，所以要放入冰箱冻1小时，带面团变硬一些，在分小块
12、每个33克，可以做36块，放到垫有吸油纸的烤盘上，每块之间留有空隙！
13、烤箱提前预热上下火190度，中层，烤10-12分钟即可
14、待冷却，密封保存！
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、补虚、补血等功效；可与姜、黑豆、小米面搭配；与牛里脊、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、延缓衰老等功效；可与小米、牡蛎 、玉米搭配；与鹅、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、消炎、收敛等功效；可与百合、芹菜、锁阳搭配；与野鸡肉、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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