| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 照烧虾油芦笋杏鲍菇热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于修建房屋20分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好各种食材；
2、芦笋取娇嫩的部分，切斜刀。切不好的话直接切段也行。杏鲍菇切滚刀块，不要太小；
3、锅中入油，比平时炒菜稍微多一些，放入切好的葱姜丝，小火炒至香味穿出；
4、倒入虾头虾壳，继续小火煸炒。虾头虾壳要提前洗净沥干水分；
5、直至虾头虾壳变脆，颜色变深，锅中的油变成红色后，捞出虾头虾壳和葱姜，留锅中虾油备用；
6、倒入杏鲍菇块，先用小火炒几下，然后转中大火，炒干水汽；
7、杏鲍菇颜色变深，体积缩小，边缘微微起焦后，加入照烧汁；
8、翻炒几下后，加入芦笋段，继续翻炒均匀，芦笋颜色变深，加入适量盐调味，就可以出锅了。出锅前撒上焙香白芝麻和现磨黑胡椒即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、增进食欲等功效；可与黑木耳、白果、百合搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、缓疲劳等功效；可与牛肉、瘦牛肉、肩部牛肉搭配；与千页豆腐、冬枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
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