| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 6千卡 | 258千卡 | ||
| 茴香籽 | 克 | 2千卡 | 70千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 酱炒田螺热量/卡路里440千卡 | |||

1、准备原料,田螺剪去尾巴。

2、油热后,倒入葱姜蒜、辣椒炒香。

3、油热后,倒入葱姜蒜、辣椒炒香。

4、倒入田螺大火炒。

5、倒入甜面酱

6、加一勺糖、一勺盐,翻炒。

7、翻炒后倒入水。

8、倒入如图香料。

9、中火炒熟,收汁。
田螺的热量60千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效;可与白菜、蒜、车前子搭配;与杏鲍菇 、蛤蜊、木耳相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、促消化、降血糖等功效;可与苦瓜、鹌鹑、糙米搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、止痒解腥、防牙痛等功效;
茴香籽的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气和胃、温肝肾、散塞结等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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