| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 983克 | 鸡汁豆腐羹热量/卡路里1459千卡 | |||

1、金针菇洗净切小段,鸡杂切片

2、鸡汁汤是昨天炖了老母鸡后特意留出来的

3、豆腐尽量选这种内酯豆腐,够嫩

4、年糕是我们老家的年糕,很有嚼劲,煮很久都不会糊掉,切碎。

5、红薯粉放凉水冲开

6、开火,倒入鸡汁烧开。

7、倒入金针菇,鸡杂

8、再烧开,倒入年糕碎

9、最后烧开,冲入红薯粉,稍微搅动1分钟,到点生抽。

10、出锅,撒上葱花。是大山里带出来的老母鸡熬制的汤,味道超级鲜的。
鸡汁汤的热量58千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
鸡杂的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、帮助消化、和脾胃等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与西兰花、豆腐、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有预防高血压、清热润燥、补中益气等功效;可与青萝卜、西红柿、鱼搭配;与竹笋、猪血、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益气力、抗癌、促进胃肠蠕动等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1