| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 红烧鸡腿杏鲍菇热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于雪鞋行走138分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡腿去骨打花刀，切三角块，用葱姜末，耗油一勺，酱油一勺，胡椒粉适量，十三香适量腌制十五分钟后放淀粉糊抓匀
2、杏鲍菇切小块焯水
3、锅里放油，烧热放入鸡块翻炒，炒熟后放入杏鲍菇和青椒圈，
4、翻炒均匀后放入番茄酱，上色，炒匀后放入适量清水大火烧开收汁
5、出锅前根据个人口味可以适量放盐
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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