| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姬松茸 | 克 | 100千卡 | 294千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 什锦菌菇酱热量/卡路里738千卡 | |||

1、干的姬松茸先用清水泡10分钟,清洗干净后,再加入一小碗清水浸泡过夜。

2、准备好需要的菇类。

3、切成丁。

4、泡好的松茸也切成丁,泡松茸的水留用。

5、锅里倒油,油多一些,加入配料,小火炸几分钟。

6、将菇类的丁倒进去,小火炸香。

7、水汽差不多炸干后,倒入姜葱蒜末翻炒,再倒入三种酱,翻炒均匀,再倒入适量的生抽和冰糖,将泡松茸的水倒进去,小火炸20分钟左右。

8、起锅前倒入熟芝麻和花椒粉,搅匀即可。
姬松茸的热量294千卡(每100克);具有预防高血压、止痛、强身等功效;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防癌、治疗便秘等功效;与苦瓜、白酒、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、治便秘、大便秘结等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防高血压、预防贫血等功效;可与草鱼、扁豆、仔鸡搭配;与海虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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