食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
金针菇 | 克 | 19千卡 | 32千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | ||
卷心菜 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | ||
豆皮 | 克 | 180千卡 | 300千卡 | ||
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 951克 | 韩式石锅拌饭热量/卡路里794千卡 | |||
热量794千卡,相当于扎马步198分钟消耗的热量240 |
1、准备好原材料,干木耳提前泡发好
2、锅里加入适量水,加入适量盐,烧开,将豆皮、卷心菜分别烫一下,木耳和金针菇分别煮熟
3、葱姜蒜切成末,牛肉切成小颗粒
4、牛肉里加入适量生抽、淀粉、香油,抓匀
5、锅烧热加入适量油爆香葱姜蒜末,加入牛肉翻炒至变色
6、加入适量韩式石锅拌饭酱,翻炒均匀
7、将熟了的卷心菜、木耳、豆皮切成丝,黄瓜、甜椒切成丝,将所有这些半成品加入适量香油、韩式石锅拌饭酱,拌一下
8、石锅均匀刷上一层香油,米饭倒入稍微按压一下
9、将炒好的牛肉倒入,上面均匀码放上其他做好的半成品,放在火上烧到米饭起锅巴
10、锅里加入适量油,打入鸡蛋煎熟,我家接受不了蛋黄没熟的,所以我是两面都煎了的
11、表面放上煎好的鸡蛋,撒上熟芝麻,美味的韩式石锅拌饭做好了
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、通血脉、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、强筋骨、强筋壮骨等功效;可与洋葱、甘蔗、枸杞搭配;与板栗、橄榄、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、促消化等功效;可与香菇、鲈鱼、圆白菜搭配;与茼蒿、西红柿、山楂相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、抗氧化等功效;可与木耳、樱桃番茄、辣椒搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
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