| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 腊肠蒸鸡热量/卡路里1781千卡 | |||

1、鸡腿用盐水泡洗干净。

2、将鸡腿放在大碗中,加盐糖生抽老抽辣椒粉香料粉腌上。

3、加保鲜膜存于冰箱冷藏过夜。

4、腌好的鸡腿和其它材料。

5、将腊肠切片摆盘,下面铺上葱段和姜片。

6、腌好的鸡腿摆在上面,水开后入笼,蒸十五分钟。

7、因为鸡腿的原因,出锅时会有汤水,将汤水倒出,鸡腿改刀即可。

8、装饰葱丝上桌。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、活血脉、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、清洁肠胃、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、预防高血压等功效;可与牛肉丝、黄牛肉、卤牛肉搭配;与苦细叶生菜、红枣、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、促消化、温中止呕等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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