| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 1400千卡 | 140千卡 | ||
| 饼 | 克 | 836千卡 | 418千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 69千卡 | 138千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 鱼头泡饼热量/卡路里2813千卡 | |||
 热量2813千卡,相当于爵士乐健身操469分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱼头扣去鱼鳃，将鱼腹肚子里的黑膜和鱼血都冲洗干净，用刀从头部中间劈开；
2、五花肉切片；
3、锅内加入油，将肉片铺在下面，接着放其他调料、处理好的鱼头和水；（将鱼头皮朝上扒放在锅内）
4、盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】功能；
5、待烹饪结束后，将鱼头盛出，淋上汤汁，辣椒剪开，用油爆香，淋上即可；
6、将饼撕开，摆在盘边蘸着汤汁吃。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、增强性欲、提高性欲等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与绿豆、枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
饼的热量418千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效；可与山楂、丝瓜、紫菜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、增强免疫力、养颜等功效；
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