| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 979克 | 多彩蒸元宝热量/卡路里823千卡 | |||

1、配菜,木耳提前泡发

2、配菜全部切碎备用

3、分别用熟紫薯、熟胡罗卜、芹菜叶汁活成了三色面团,先把白团压成厚点的片,把三色面团撮成长知放在白面片上,再上面条机压,就成了彩条面片,用饺子皮器就可以压皮。

4、压成的饺子皮

5、包成元宝型

6、其余的都包好了

7、蒸锅上水,水开后上元宝,大火蒸20分钟就好

8、用醋、生抽、青蒜碎、葱碎调的汁

9、出锅装盘了
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、润肠胃、补钙等功效;可与冬笋、枇杷、山楂搭配;与杏、明虾、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、抗癌等功效;可与大米、鳕鱼、黄豆搭配;与柚子、水萝卜、山药相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有舒筋活血、美容养颜、提高免疫力等功效;可与冬瓜、豆腐、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、益气、活血等功效;可与鲫鱼、竹笋、荸荠搭配;与田螺、红螺 、萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛风、清热解毒、镇静安神等功效;可与西红柿、红薯、核桃搭配;与毛蛤蜊、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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