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红烧肘子
肘子1000克,辅料：,花生油2000克（实耗75克）,酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱,姜
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拌凉菜
黄瓜100克,粉皮75克。香菜30克,胡萝卜,球形生菜各50克,黄椒,红椒各25克,调料：,盐1克
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舌战群儒
猪舌,扇贝,蒜泥
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酸菜白肉
酸菜,猪五花肉,辅料：,粉丝,海米,干辣椒,调料：,盐
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拔丝地瓜
地瓜,白糖,清水,香油,花生油
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鳖炖羊
鳖,甲鱼,绍酒,姜,葱,羊肉,莲子,火腿
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无锡肉排
猪肋排,绍酒,姜,葱,卤汁
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酸菜粉
酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把,辅料：,葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素
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骨头炖冻豆腐
豆腐(南),酸白菜,猪排骨(大排),姜,花椒,大葱,八角,盐
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松子鱼米
桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清
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豆酱焖蟹肉
蒜头,大肉蟹
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鱼头冻豆腐
胖鱼头,冻豆腐,大白菜,水发木耳,食用油,青蒜苗,红辣椒,豆瓣
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酸菜猪肉炖粉条
五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽
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鱼头泡饼
鲢鱼头（一个）,五花肉（2~3两）,煎好的油盐饼配料：,香葱,干辣椒,葱,姜,大蒜
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酸菜白肉
酸菜,猪五花肉,辅料：,粉丝,海米,干辣椒,调料：,盐
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拔丝地瓜
地瓜,白糖,清水,香油,花生油
11257浏览
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无锡肉排
猪肋排,绍酒,姜,葱,卤汁
11504浏览
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冰镇瓜汁血燕
黄色西瓜肉,血燕,冰糖
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宁式蟮丝
熟鳝丝300克,熟笋丝100克,净韭芽50克,葱段2克,葱白段5克,姜汁水10克酱油0克姜丝3克胡椒粉,味精各1克,湿淀粉
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银杏炒扇贝
鲜贝,银杏,青椒,红椒,葱头
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松子鱼米
桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清
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豆酱焖蟹肉
蒜头,大肉蟹
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鱼头冻豆腐
胖鱼头,冻豆腐,大白菜,水发木耳,食用油,青蒜苗,红辣椒,豆瓣
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扬州煮干丝
厚百页,火腿,干香菇,笋,黄酒
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