宁式蟮丝的热量和减肥功效

熟鳝丝300克适量、熟笋丝100克适量、净韭芽50克适量、葱段2克适量、葱白段5克适量、姜汁水10克酱油0克姜丝3克胡椒粉适量、味精各1克适量、湿淀粉适量、香油适量、料酒各25克适量、白汤适量、熟菜油各75克适量

1、切成五厘米的段，韭芽切成4厘米的段。在锅中倒入熟菜油烧至八成热，加入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽，味精，葱段，用湿淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即可。

食材功效信息

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、补血明目、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；

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