美味鸭血羹

鸭血豆腐,鸡蛋,葱花,猪油,姜,味精,盐,豆粉

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卤鸭翅

鸭翅,卤料,姜,干辣椒,盐

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卤水鸭头

鸭头,卤水料包,姜,葱,椒数粒鲜汤或水

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柳橙蜂蜜鸭脯串

长梗米或印度香米,干月桂叶1片或肉桂枝,大青甜椒,去骨带皮鸭脯,柳橙,盐,酱油,稠蜂蜜

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栗子焖鸭

鸭子,栗子肉,蒜蓉,姜米,食用油,绍酒,盐,味精

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栗子烩鸭脯

栗子,鸭脯,香菇,竹笋,生姜,大蒜末,大葱,绍酒

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烤野鸭胸

伍司特沙司,橄榄油,辣酱,蒜末,黑胡椒,去皮带骨鸭胸肉

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韭葱扒鸭

鸭腿,韭葱,香菇,竹笋,菜油（炸鸭腿用）,酱油,白糖,麻油

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椒盐鸭块

鲜鸭,姜,葱花,植物油,食盐,料酒,花椒粉,香油

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酱爆鸭舌

卤鸭舌,青椒,甜红椒,甜面酱,姜,植物油,味精（可选）

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酱爆鸭肉卷饼

去骨鸭肉,酱油,生粉,料酒,菜油,新鲜香菇,甜面酱,葱

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姜汁鸭脯

无骨鸭脯,生姜,糖水嫩姜,中等大小韭葱,覆盆子果醋,泡嫩姜糖水,绿姜酒,清鸡汤

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姜丝鸭血豆腐

鸭血,嫩姜,植物油,豆瓣酱,泡椒,葱花,盐,味精

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姜母鸭

番鸭,老姜,草果,枹杞子,党参,黄耆,香叶,红枣

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煎鸭脯配玉米糊

去皮去骨的鸭脯肉,橄榄油,黄玉米粉,冷冻豌豆（青豆）,冷冻玉米粒,腌渍芒果,姜黄粉,盐

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红酒苹果热鸭脯沙拉

去骨鸭胸脯肉,小叶莴苣（LittleGemLettuce）,花叶菊苣（Radicchio）,西洋菜,红洋葱,甜点红苹果,橄榄油,红葡萄酒

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红酒黑莓煎鸭脯

去骨鸭脯,五香粉,黑莓甜酒,红葡萄酒,小肉桂枝,八角（不用亦可）,柳橙,新鲜黑莓竹

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海带炖全鸭

母鸭,海带,姜,大葱,花椒,精盐,清水

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鳀鱼芝麻金枪鱼

大洋葱,大红甜椒,大黄甜椒,大蒜,碎西红柿,切碎的西红柿,月桂叶,辣椒酱

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蔊菜根黄油煎比目鱼

细香葱,比目鱼肉（庸鲽）,辣蔊菜根酱,黄油,盐,黑胡椒,玉米油

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鳕鱼炖时蔬

中等大小的洋葱,大蒜,大红甜椒,番薯,冷冻豌豆（青豆）,冷冻玉米粒,去皮去骨鳕鱼肉,盐

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鲔鱼橄榄玉米粉派

即食玉米（粟米）粉（polenta）,切碎的新鲜百里香,切碎的荷兰芹（洋香菜）,特纯橄榄油,西红柿,烤过的黄甜椒,水渍鲔鱼（吞拿鱼、金枪鱼）,乳清（ricotta）奶酪

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鲑鱼鱼子酱三明治

黑面包,烟熏鲑鱼片,鲜奶油,鱼子酱或圆鳍鱼子,低卡蛋黄酱,法式芥酱,柠檬汁,新鲜莳萝末

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鲑鱼芒果辣沙司

鲑鱼排（三文鱼排每块140克）,混合胡椒粒（黑、白、绿和粉红色）,小马铃薯,水田芥（西洋菜）,熟芒果,葱,剁碎的香菜（芫荽）,新鲜莱姆（青柠）汁

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