豌豆黄

脱皮豌豆,白糖,水

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黑胡椒烤鸡翅

鸡翅,盐,胡椒粉,蚝油,辣椒粉孜然粉,料酒,蒜末,蜂蜜水

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广式月饼

月饼皮,中筋面粉,转化糖浆,食用油,奶粉,枧水,红枣馅,红枣

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糟卤凤爪—简易自制凤爪

凤爪,糟卤,泡椒

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干果磅蛋糕—小嶋老师的经典配方

无盐黄油,幼细砂糖,全蛋,低筋粉,泡打粉,蔓越莓干，杏子干，西梅干各,朗姆葡萄干(用朗姆酒浸了的葡萄干）,糖渍香橙干

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冰皮月饼

粘米粉,糯米粉,澄粉,玉米油,炼乳,白糖,牛奶,色粉或色素

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宿舍版简易秋梨膏

梨,冰糖

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蒸冰皮月饼

糯米粉,粘米粉,澄粉(小麦淀粉),牛奶,糖粉,色拉油,各种果味粉,三洋糕粉(熟糯米粉)

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花生山药猪手汤

猪手,花生,山药,姜片,盐

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山药排骨汤

新鲜排骨,山药,胡萝卜,水,枸杞,生姜,八角,色拉油

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豆沙月饼

中筋面粉,转化糖浆,枧水,豆沙,花生油,蛋液

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自酿葡萄酒

赤霞珠,安琪葡萄酒酵母,白糖,虹吸管

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牛肉煎包

牛心菜,牛肉末,面粉,食用油,盐,黄酒,油咖喱,酵母

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芒果戚风卷

低筋面粉,色拉油,鸡蛋,淡奶油,芒果,糖入蛋白,牛奶,糖入蛋黄

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白糖糕

米粉,干酵母,水,白砂糖,黑芝麻

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小米黑米银耳粥

银耳,小米,黑米,蜜枣,枸杞,冰糖

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荷香糯米蒸土豆排骨

肋排,糯米,小土豆,干荷叶,盐,姜沫,料酒,蚝油

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沙拉包

高筋面粉,低筋粉,鸡蛋,鲜奶,玉米粒,火腿,洋葱,盐

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云腿月饼

火腿肉,蜂蜜,白糖,熟面粉,猪油,中筋面粉,蜂蜜,白糖

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冰皮

糯米粉,粘米粉/大米粉,澄粉/小麦淀粉,低筋面粉,牛奶,炼奶,色拉油,白糖

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烤红薯

红薯

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冰皮奶黄馅

蛋黄,无盐黄油,牛奶,澄粉,白糖

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豆沙月饼

小麦面粉,转化糖浆,豆沙,熟面粉,食用油,碱水,鸡蛋

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轻乳酪蛋糕

奶油奶酪,酸奶,淡奶油,低粉,白砂糖,鸡蛋

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