| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 山药排骨汤热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于瑜珈50分钟消耗的热量210 | |||||
1、锅中倒入水烧开，将洗净的排骨倒入锅加些生姜片大火煮30分钟去腥血水
2、把山药洗净去皮切滚刀状，胡萝卜洗净去皮切片不要切太薄，装盘备用
3、取八角装盘再切生姜片装盘备用
4、将锅里去腥的排骨倒入篮子，除去生姜片用冷水洗净放一边备用
5、锅中加入水煮开
6、放入排骨，八角，生姜，料酒加少许白醋盖上盖大火煮
7、加入胡萝卜，山药中火煮一会，再加少许色拉油接着煮
8、最后放枸杞，加盐，味精调味装盘即可
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、尿频、固肾益精等功效；可与小麦、葡萄、鳗鱼搭配；与香蕉、鱼肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、圆白菜、香菜搭配；与木瓜、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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