食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
总量 | 299克 | 蒸冰皮月饼热量/卡路里1031千卡 | |||
热量1031千卡,相当于水中柔软体操258分钟消耗的热量240 |
1、各种用料全家福哦。
2、将所有粉料混在一起,加入糖粉,(我的糖粉是用家里的白砂糖自己研磨的,也可以很细诶。)分次缓慢倒入牛奶,用打蛋器搅拌均匀。等到没有结块时加入全部牛奶。搅拌均匀后加入色拉油(不要用有味道的油,会影响口味)。然后上锅蒸,上汽后蒸20分钟,蒸成这个样子就可以了。趁热用筷子搅拌,然后再揉成团。放入冰箱备用
3、把揉好的冰皮揪成剂子,揉成小圆球,备用,过程中可以加入果味粉,上色。
4、把揉好的剂子压成皮儿,包馅儿,我选的是金沙奶黄馅和抹茶馅。馅料可以自由选择哦。我的模具是50克的,皮儿和馅儿都揉成直径3厘米左右的球。
5、50克模具压出来就是这样啦。
6、全部做好后放入冰箱冷藏,口感更加哦。以上配料一共做了12个月饼。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、舒筋活血、延年益寿等功效;可与香瓜、红豆、百合搭配;与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止烦、补中益气、益精强志等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、大便秘结等功效;可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配;与醋、橙子、橙相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、调味、和中益肺等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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