| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜂蜜 | 克 | 257千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1913千卡 | 361千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 87千卡 | 321千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 熟面粉 | 克 | 430千卡 | 358千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 2215千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1348.5克 | 云腿月饼热量/卡路里5872千卡 | |||
 热量5872千卡,相当于摩托艇运动2349分钟消耗的热量150 | |||||
1、先来做馅，把火腿肉切成小丁。
2、上锅蒸熟火腿丁，加入蜂蜜渍一小会。
3、面粉放烤箱烤至发黄结块取出。
4、与80克白糖，40克猪油混合在一起，即成月饼馅。
5、从面粉那里以下饼皮的材料：蜂蜜，糖，水，小苏打，泡打粉一起搅拌至糖融化，与一半面粉混合成糊，加上猪油后再与其它粉混合成团，醒面30分钟。
6、我是喜欢皮厚的，所以分的饼皮45克，馅料35克。
7、包好放入烤箱180度上下火烤20分钟即可。
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与雪花梨、牛奶、茼蒿搭配；与李子、菠菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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