| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 红烧肉热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡,相当于换床单432分钟消耗的热量150 | |||||
1、将猪肉洗净，切四方小块，凉水下锅放料酒适量，煮至肉八成熟
2、沥水捞出放入电压力锅内胆里备用
3、倒入老抽一匙
4、生抽两匙
5、蚝油两匙
6、肉蔻一个
7、八角两个
8、陈皮一把
9、桂皮一片
10、小茴香一把
11、冰糖三颗（根据个人口味定）
12、盐一勺、鸡精一勺、葱切段、姜切片
13、电压力锅盖上盖，选择肉功能，计时20分钟即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与魔芋、鸡腿菇、苋菜搭配；与首乌、鸭梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃、抗炎、促进食欲等功效；
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