| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 豆腐鲫鱼汤热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡,相当于铺瓷砖197分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料，鲫鱼收拾好，葱切段，姜切片
2、若想蛋白质充分被吸收，鲫鱼需提前双面煎制金黄
3、鲫鱼一面20-30秒，翻面
4、将煎好的鱼放在旁边，还有一点鲫鱼汤奶白的重点就是一定要热水直接熬汤，不能是冷水熬开再下锅。因为冷水会让鱼紧一下流失蛋白质，汤的颜色自然也就不奶白了
5、放入葱段，姜片，点一点料酒
6、熬制3分钟左右，放入煎好的鲫鱼熬汤，熬制10-20分钟
7、待鱼汤熬开之前，准备豆腐切块
8、待鱼汤熬开后放入豆腐熬制5分钟左右
9、开锅后，放入白胡椒，盐和一点点鸡精提味
10、准备好香菜放入碗中
11、熬好的鱼汤呈奶白色（其实时间应该久一点，但因为到了饭点就着急啦）配上一盘自家腌制的酸甜泡菜 完美
12、完美第二步
13、完美横过来
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、活血通络、增强体抗力等功效；可与西红柿、芋头、韭菜搭配；与五花肉、猪小排、芥菜相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、健脾利湿、补中益气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、消食下气等功效；可与羊肉、羊骨、胡萝卜搭配；与五花肉、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、治疗高血压、增强食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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