| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | ||
| 白米 | 克 | 581千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 新疆羊肉抓饭热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡,相当于长笛513分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备羊肉，洋葱，胡萝卜。胡萝卜，洋葱切粗丝。羊肉切大块。如爱吃肉可以多放点，带上肥肉会更香更油，口感更好。米泡在凉水里 2小时。这样可以避免焖时米夹生。
2、将羊肉下入沸水，煮开，捞出肉，冷水清洗。
3、锅内放油，比炒菜多一倍。放入羊肉稍炒，加水，煮肉。沸腾后转小火炖半小时。中间加盐入味。捞出肉，汤留在锅里。
4、把切好的胡萝卜丝和洋葱丝铺在锅底，再放肉，最后铺米。水要没过米。水不要太多，否则米太软。
5、大火烧，冒气后，逐渐转小火，焖大约40分钟。
6、最后搅拌，出锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、消食等功效；可与菠菜、豆浆、蜂蜜搭配；与水萝卜、茼蒿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、温补脾胃、温补肝肾等功效；可与辣椒、香菜、白萝卜搭配；与豆苗、何首乌、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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