| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 香菜牛肉蘑菇羹热量/卡路里495千卡 | |||

1、把牛肉切成小粒状,打入一只鸡蛋。

2、放入少许盐,生粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、蘑洗干净切成薄片。

4、锅里注入适量清水,放入姜丝大火煮。

5、水开后倒入蘑菇片,略煮片刻。

6、加入腌好的牛肉。

7、倒入预先调好的生粉。

8、搅拌均匀。

9、放入香菜。

10、调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油即可熄火。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补血、补脾胃等功效;可与生姜、鸡蛋、洋葱搭配;与红螺、红糖、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇静、理气、化痰等功效;可与三文鱼、鸡翅、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、促消化、祛除寒气等功效;可与羊肉、羊排、黄豆搭配;与五花肉、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、消食下气、醒脾和中等功效;可与羊骨、黄豆、羊肉搭配;与排骨、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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