| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 酱鸭腿热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于水中有氧健身操310分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭腿切几刀放入料酒盐葱姜腌制一晚上！
2、萝卜香菜切碎！
3、将腌制好的鸭腿入水焯烫一次，开锅捞出！
4、葱段，姜片，八角，小茴香！
5、重新起锅，放入鸭腿，冰糖，八角，小茴香，葱段，姜片，生老抽，料酒，几滴醋，水要没过鸭腿！炖一个小时左右！
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、除痨热骨蒸、养胃等功效；可与栗子、酸菜、山药搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、利便、抗癌等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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