| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1280克 | 巧克力豆面包热量/卡路里1342千卡 | |||

1、.将高筋面粉210克,黑可可粉10克,红糖30克,酵母粉3克,牛奶105克,鸡蛋35克,盐2克放入面包机桶

2、面团中加入黄油

3、面团揉至扩展阶段,加入巧克力豆,把巧克力豆揉入面团内即可

4、发酵完成后,称出总重量,均分为9等份,滚圆并粘紧收口

5、将面团放入事先涂油的挞模内进行最后的发酵。

6、面团发酵至2倍大时,刷上薄薄的蛋白液
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、保健、活血化淤等功效;可与小米面、小米、荷兰豆搭配;与牛奶、松花蛋、姜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与果汁、醋、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效;可与菠菜、香椿、牡蛎 搭配;与茶叶、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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