| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1093克 | 三鲜馅包子热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡,相当于电工469分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋
2、准备调料：葱、姜
3、将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发
4、鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎
5、木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末
6、虾仁大概剁一剁即可
7、韭菜洗净沥水，切碎末
8、葱姜切碎
9、首先把姜末倒入肉馅中
10、再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉
11、加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴。一般纯肉馅里，1斤肉至少要打进去8两水。
12、打足水分之后再倒入香油
13、肉馅搅拌好之后，再放葱花
14、放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀
15、最后放入韭菜，防止出水
16、醒发好的面分成均等的小剂子
17、擀成面皮
18、取馅料放在面皮上
19、用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。（O(∩_∩)O 我是左撇子，可能看起来会有点别扭）
20、包子的褶越多越好看
21、事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾温阳、温中行气等功效；可与明虾、基围虾、豆腐搭配；与牛里脊、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、治便秘、抗癌等功效；可与春笋、芦荟、鱿鱼搭配；与青萝卜、田螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补肾气、解热毒等功效；可与芒果、白菜、白萝卜搭配；与羊肝、刀豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、预防高血压、帮助消化等功效；可与葡萄、海马、油菜搭配；与樱桃番茄、山药、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与银鱼、牡蛎 、桂圆搭配；与茶叶、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
