| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 292千卡 | 292千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 67千卡 | 336千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 梅菜蒸猪肉热量/卡路里1651千卡 | |||
 热量1651千卡,相当于壁球138分钟消耗的热量720 | |||||
1、梅花肉300克、梅菜100克、小葱1棵洗净备用
2、猪肉切大块，加小许盐再开剁
3、粗剁可见肉粒
4、各种调料白胡椒与米酒都是用来去肉臊味
5、各种调料加水50ml拌匀
6、切好的梅菜姜粒与猪肉加调料拌匀（我用干净的手抓匀）
7、装碟，水开了上火蒸十分钟，加小葱再蒸二分钟，关火再焗两分钟
8、完成，配个汤就是今天的午菜
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、润燥等功效；可与芦笋、鸡蛋、菠萝搭配；与鲫鱼、羊肝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有补虚劳、洁脏腑、消积食等功效；与羊舌、羊肝、羊心相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有瘦身、防癌、抗癌等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、滋补、驱寒暖身等功效；
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