| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆糯米 | 克 | 988千卡 | 348千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1454克 | 烧麦热量/卡路里3653千卡 | |||

1、香菇洗净,泡发。胡萝卜去皮。玉米煮熟剥成粒。

2、肉沫中加盐,胡椒粉,料酒拌匀。

3、香菇,胡萝卜切成细沫。胡萝卜和玉米一起煮一下比较容易切。

4、糯米泡两个小时,加少许水煮成糯米饭,放凉。

5、热锅冷油爆香葱末、姜末。

6、放入肉末翻炒。

7、中大火,沿锅边加入料酒,翻炒去腥。

8、加入玉米、胡萝卜、香菇、生抽、老抽、糖、盐、鸡精,翻炒。

9、关火,放入糯米饭,翻炒均匀。

10、饺子皮周边擀薄。

11、饺子皮中加入一勺馅料。

12、掌心托住烧麦底部,手指合拢,给烧麦收口。

13、这是包好的烧麦。

14、蒸锅加水,放入烧麦,大火上气,中火蒸20分钟左右,闻到烧麦香,关火,闷5分钟。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、防癌、健脾开胃等功效;可与芥蓝、小麦、松子搭配;与田螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肌肤、补肾气等功效;可与茄子、香菇、蕨菜搭配;与鲫鱼、龟、首乌相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、治疗高血压、防癌等功效;可与牛腩、鸡腿、牛肉酱搭配;与海虾、河蟹、基围虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、润肺祛痰等功效;可与西兰花、鳕鱼、草鱼搭配;与醋、山楂、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、帮助消化等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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