地衣
(dì yī)
简介一种类似于葛仙米的珠藻科蓝藻,又称地皮菜,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。
地皮菜藻体坚固、胶质,最初为球形,后扩展为扁平,直径几个厘米,为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲,形似木耳,在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色;失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成,藻丝则由多个球形细胞连接而成,其胶质鞘分层不明显,无色透明。藻丝一般不分枝,长4.5-6微米,其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝;另一种方式是形成厚壁孢子,经过休眠后萌发成新的藻丝。
地皮菜生存范围很广,对气温的适应幅度非常大,从寒冷的南极洲到炎热的沙漠,从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方,它都能生存、繁衍。耐旱性强,对土壤要求不高。许多连草都难以生长的地方也能旺盛生长,即使休眠几十年,一遇水又马上恢复生机。而且地皮菜喜钙,是多钙性土壤的指示植物。石灰岩喀斯特岩溶地区,北方黄土地区等但凡含钙丰富地区,均有大量生长。在荒漠草原等含钙高污染小的地区拥有可观的生物量。
地衣(营养成分/每100克)
- 热量6(千卡)
- 碳水化合物1.8(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.28(毫克)
- 膳食纤维1.8(克)
- 维生素A(视黄醇)37(微克)
- 胡萝卜素220(微克)
- 维生素E2.24(毫克)
- 蛋白质1.5(克)
- 钠盐10.7(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.5(毫克)
- 钙14(毫克)
- 磷53(毫克)
- 钾102(毫克)
- 钠10.7(毫克)
- 镁275(毫克)
- 铁21.1(毫克)
- 锌5(毫克)
- 硒9.54(微克)
- 铜1.13(毫克)
- 锰7.74(毫克)
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地衣的营养成分查询:100克地衣的热量含量6千卡,100克地衣的碳水化合物含量1.8克,100克地衣的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克,100克地衣的维生素B2(核黄素)含量0.28毫克,100克地衣的膳食纤维含量1.8克,100克地衣的维生素A(视黄醇)含量37微克,100克地衣的胡萝卜素含量220微克,100克地衣的维生素E含量2.24毫克,100克地衣的蛋白质含量1.5克,100克地衣的钠盐含量10.7毫克,100克地衣的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.5毫克,100克地衣的钙含量14毫克,100克地衣的磷含量53毫克,100克地衣的钾含量102毫克,100克地衣的钠含量10.7毫克,100克地衣的镁含量275毫克,100克地衣的铁含量21.1毫克,100克地衣的锌含量5毫克,100克地衣的硒含量9.54微克,100克地衣的铜含量1.13毫克,100克地衣的锰含量7.74毫克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌
不利 / 评价:
地衣的做法
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