红薯叶
(hóng shǔ yè)
简介红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫力,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
红薯叶(营养成分/每100克)
- 热量34(千卡)
- 叶黄素2633(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.134(克)
- 单不饱和脂肪酸0.012(克)
- 叶酸49(微克)
- 胡萝卜素550(微克)
- 碳水化合物7.32(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.112(毫克)
- 维生素K109(微克)
- 维生素E0.96(毫克)
- 维生素A(视黄醇)46(IU)
- 膳食纤维1.9(克)
- 维生素C0.32(毫克)
- 钾16(毫克)
- 蛋白质2.28(克)
- 脂肪0.3(克)
- 维生素B2(核黄素)0.267(毫克)
- 胆碱21(毫克)
- 钠盐249(毫克)
- 糖分5.42(克)
- 水分88.71(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)13(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.2(毫克)
- 铁2.3(毫克)
- 磷34(毫克)
- 钙24(毫克)
- 镁61(毫克)
- 钠249(毫克)
- 锌0.26(毫克)
- 铜0.033(毫克)
- 锰0.229(毫克)
- 硒900(微克)
红薯叶的营养成分查询:100克红薯叶的热量含量34千卡,100克红薯叶的叶黄素含量2633微克,100克红薯叶的多不饱和脂肪酸含量0.134克,100克红薯叶的单不饱和脂肪酸含量0.012克,100克红薯叶的叶酸含量49微克,100克红薯叶的胡萝卜素含量550微克,100克红薯叶的碳水化合物含量7.32克,100克红薯叶的维生素B1(硫胺素)含量0.112毫克,100克红薯叶的维生素K含量109微克,100克红薯叶的维生素E含量0.96毫克,100克红薯叶的维生素A(视黄醇)含量46IU,100克红薯叶的膳食纤维含量1.9克,100克红薯叶的维生素C含量0.32毫克,100克红薯叶的钾含量16毫克,100克红薯叶的蛋白质含量2.28克,100克红薯叶的脂肪含量0.3克,100克红薯叶的维生素B2(核黄素)含量0.267毫克,100克红薯叶的胆碱含量21毫克,100克红薯叶的钠盐含量249毫克,100克红薯叶的糖分含量5.42克,100克红薯叶的水分含量88.71克,100克红薯叶的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量13毫克,100克红薯叶的维生素B5(泛酸)含量0.2毫克,100克红薯叶的铁含量2.3毫克,100克红薯叶的磷含量34毫克,100克红薯叶的钙含量24毫克,100克红薯叶的镁含量61毫克,100克红薯叶的钠含量249毫克,100克红薯叶的锌含量0.26毫克,100克红薯叶的铜含量0.033毫克,100克红薯叶的锰含量0.229毫克,100克红薯叶的硒含量900微克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾
不利 / 评价:
红薯叶的做法
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