河蚬
(hé xiǎn)
简介河蚬贝壳中等大小,呈圆底三角形,壳高与壳长近似,两壳膨胀,壳顶高,稍偏向前方。壳面有光泽,颜色因环境而异,常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色。壳面有粗糙的环肋。韧带短,突出于壳外。绞合部发达,闭壳肌痕明显,外套痕深而显著。河蚬栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中,广泛分布于我国内陆水域。在俄罗斯、日本、朝鲜、东南亚各国均有分布。
河蚬(营养成分/每100克)
- 热量47(千卡)
- 碳水化合物1.7(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
- 维生素E0.38(毫克)
- 维生素A(视黄醇)37(IU)
- 维生素B2(核黄素)0.13(毫克)
- 蛋白质7(克)
- 脂肪1.4(克)
- 胆固醇257(毫克)
- 钠盐18.4(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.4(毫克)
- 钙39(毫克)
- 铁11.4(毫克)
- 镁10(毫克)
- 磷127(毫克)
- 钾25(毫克)
- 钠18.4(毫克)
- 锌1.82(毫克)
- 铜0.47(毫克)
- 锰0.18(毫克)
- 硒30(微克)
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河蚬的营养成分查询:100克河蚬的热量含量47千卡,100克河蚬的碳水化合物含量1.7克,100克河蚬的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克,100克河蚬的维生素E含量0.38毫克,100克河蚬的维生素A(视黄醇)含量37IU,100克河蚬的维生素B2(核黄素)含量0.13毫克,100克河蚬的蛋白质含量7克,100克河蚬的脂肪含量1.4克,100克河蚬的胆固醇含量257毫克,100克河蚬的钠盐含量18.4毫克,100克河蚬的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.4毫克,100克河蚬的钙含量39毫克,100克河蚬的铁含量11.4毫克,100克河蚬的镁含量10毫克,100克河蚬的磷含量127毫克,100克河蚬的钾含量25毫克,100克河蚬的钠含量18.4毫克,100克河蚬的锌含量1.82毫克,100克河蚬的铜含量0.47毫克,100克河蚬的锰含量0.18毫克,100克河蚬的硒含量30微克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁
不利 / 评价:胆固醇含量过高
河蚬的做法
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