豌豆粉丝
(wān dòu fěn sī)
简介豌豆粉丝是粉丝中的一种，是用豌豆淀粉制成的一种丝状食品，分干湿两种：湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。
豌豆粉丝(营养成分/每100克)
- 热量368(千卡)
- 碳水化合物91.7(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
- 膳食纤维0.0003(克)
- 维生素B2(核黄素)0.01(毫克)
- 蛋白质0.4(克)
- 脂肪0.10(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.20(毫克)
- 钠盐5(毫克)
- 镁4(毫克)
- 钙10(毫克)
- 铁3.5(毫克)
- 锌0.32(毫克)
- 铜0.05(毫克)
- 锰0.09(毫克)
- 钾6(毫克)
- 磷9(毫克)
- 钠5(毫克)
- 硒0.39(微克)
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豌豆粉丝的营养成分查询：100克豌豆粉丝的热量含量368千卡，100克豌豆粉丝的碳水化合物含量91.7克，100克豌豆粉丝的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克豌豆粉丝的膳食纤维含量0.0003克，100克豌豆粉丝的维生素B2(核黄素)含量0.01毫克，100克豌豆粉丝的蛋白质含量0.4克，100克豌豆粉丝的脂肪含量0.10克，100克豌豆粉丝的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.20毫克，100克豌豆粉丝的钠盐含量5毫克，100克豌豆粉丝的镁含量4毫克，100克豌豆粉丝的钙含量10毫克，100克豌豆粉丝的铁含量3.5毫克，100克豌豆粉丝的锌含量0.32毫克，100克豌豆粉丝的铜含量0.05毫克，100克豌豆粉丝的锰含量0.09毫克，100克豌豆粉丝的钾含量6毫克，100克豌豆粉丝的磷含量9毫克，100克豌豆粉丝的钠含量5毫克，100克豌豆粉丝的硒含量0.39微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁
不利 / 评价：
豌豆粉丝的做法
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