水蛇
(shuǐ shé)
简介水蛇,又叫红点锦蛇,俗称水长虫、白线蛇。是指游蛇科(Colubridae)游蛇属(Natrix)动物及类似的蛇类。全球共分布有65~80种。除南美洲外,见于各大洲。近来新大陆的种类被画成若干属,其中最大的属为Nerodia属。水蛇是一个种类繁多的“大家族”,主要包括中华水蛇、铅色水蛇二个主要品种;但人们习惯上也将有半水生习性的红点锦蛇、白条锦蛇、双斑锦蛇(旱水蛇),水赤链游蛇等也列入水蛇“家族”。
水蛇(营养成分/每100克)
- 热量90(千卡)
- 碳水化合物5.9(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.12(毫克)
- 维生素E0.53(毫克)
- 维生素A(视黄醇)32(IU)
- 维生素B2(核黄素)0.34(毫克)
- 蛋白质14.4(克)
- 脂肪1(克)
- 胆固醇80(毫克)
- 钠盐85.8(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)9.1(毫克)
- 钙57(毫克)
- 铁1.5(毫克)
- 镁16(毫克)
- 磷92(毫克)
- 钾189(毫克)
- 钠85.8(毫克)
- 锌2.55(毫克)
- 铜0.06(毫克)
- 锰0.04(毫克)
- 硒32(微克)
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水蛇的营养成分查询:100克水蛇的热量含量90千卡,100克水蛇的碳水化合物含量5.9克,100克水蛇的维生素B1(硫胺素)含量0.12毫克,100克水蛇的维生素E含量0.53毫克,100克水蛇的维生素A(视黄醇)含量32IU,100克水蛇的维生素B2(核黄素)含量0.34毫克,100克水蛇的蛋白质含量14.4克,100克水蛇的脂肪含量1克,100克水蛇的胆固醇含量80毫克,100克水蛇的钠盐含量85.8毫克,100克水蛇的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量9.1毫克,100克水蛇的钙含量57毫克,100克水蛇的铁含量1.5毫克,100克水蛇的镁含量16毫克,100克水蛇的磷含量92毫克,100克水蛇的钾含量189毫克,100克水蛇的钠含量85.8毫克,100克水蛇的锌含量2.55毫克,100克水蛇的铜含量0.06毫克,100克水蛇的锰含量0.04毫克,100克水蛇的硒含量32微克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质
不利 / 评价:胆固醇含量过高
水蛇的做法
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