美味水蛇鸡粥的热量/卡路里_美味水蛇鸡粥的做法

1、水蛇要买大的，超过半斤一条的最理想，我这里只有三条水蛇，去除内脏后加蛇皮净重750克。
2、把蛇皮洗干净。
3、蛇皮过一下开水，然后再用冻水冲洗干净。
4、蛇皮切成小块。
5、锅里放三四片姜片，加少量油，趁高温倒入蛇和蛇皮，翻炒，直至有一点点焦，这样做可以有效去除水蛇的腥味。传统做法是用陶瓷锅煎蛇，家里没有陶瓷锅，今天将就着用铁锅。
6、鸡肉洗干净，切两大块。
7、锅里放米、水、姜丝、陈皮，水开后放鸡肉，15分钟后再放水蛇。放完水蛇45分钟，把鸡肉和水蛇捞起来拆丝。
8、拆好的肉再次放进粥里。可加入胡椒粉、葱花、香菜和香油。因为儿子不喜欢吃葱，今天我就没加这些。

走地鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、补精、温中益气等功效；可与茼蒿、油菜、茶树菇搭配；与芹菜、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；

陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有理气、调中、帮助消化等功效；可与神曲、与苍术、生姜搭配；

红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、预防骨质疏松、抑制癌细胞等功效；可与鹌鹑、大葱、薏米搭配；与虾皮、胡萝卜、玄参相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、补脾、帮助消化等功效；可与枇杷、荷叶、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

美味水蛇鸡粥的热量和减肥功效