腌韭菜花具有散瘀、行气理血、润肠通便、温中行气、解毒等功效。可用于噎膈反胃、跌打损伤、漆疮、痢疾、痔疮等症。
腌韭菜花每100克热量11千卡。一份腌韭菜花55克，热量为6千卡。相当于按摩2分钟所消耗的热量。
和腌韭菜花一起吃的食物/和腌韭菜花搭配的食物
1、腌韭菜花+海虾：补益肝肾的作用
2、腌韭菜花+豆腐：可治疗便秘、清热散血
3、腌韭菜花+青鱼：治疗脚气
4、腌韭菜花+鸡蛋：补肾行气
5、腌韭菜花+墨鱼：可润肠通便
6、腌韭菜花+北极虾：补益肝肾的作用
7、腌韭菜花+猪血：可清肺健胃
8、腌韭菜花+豆芽：可清热润肠
9、腌韭菜花+猪肉：可均衡营养
10、腌韭菜花+虾：可补肾壮阳
11、腌韭菜花+明虾：补益肝肾的作用
12、腌韭菜花+黄豆芽：可排毒瘦身
13、腌韭菜花+鹌鹑蛋：缓解肾虚腰痛阳痿
14、腌韭菜花+牡蛎：可补肾降糖
15、腌韭菜花+基围虾：补益肝肾的作用
16、腌韭菜花+鲫鱼：可预防慢性病
17、腌韭菜花+绿豆芽：可解毒、补肾
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所需材料：
韭菜花 25克、苹果 1个、白酒 1勺、盐 2克、辣椒 1个
做法步骤：
1、备料，韭菜花买来最好赶快做。
2、韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。
3、韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。
4、全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。
5、黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。
6、5中与韭菜花花混合，放盐。
7、倒入白酒搅拌。
8、搅拌均匀。
9、切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。
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